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食品企業申請HACCP食品安全管理體系認證需要具備哪些條件？

文章來源：http://www.tex365.com.cn 發布時間：2021-03-10 瀏覽次數：75

2021年3月10日，食品安全管理體系認證是中國食品安全質量認證的重要組成部分。以ＨＡＣＣＰ（危害分析和關鍵控制點）為基礎的食品安全管理體系是一種科學、簡便、實用的預防性食品安全質量控制體系，在國際上得到越來越廣泛的關注和認可，已成為當今國際食品行業安全質量管理的必然要求。因此，我國食品企業應如何建立一個有效的基于HACCP原理的食品安全管理體系，是需要各位思考的問題。

辦理HACCP食品安全管理體系認證需要哪些條件？

一、產品生產企業應為有明確法人地位的實體，產品有注冊商標，質量穩定且批量生產；

二、企業應按GMP和HACCP基本原理的要求建立和實施了質量管理體系，并運行有效；

三、企業在申請認證前，HACCP體系應至少有效運行三個月，至少做過一次內審，并對內審中發現的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。

HACCP食品安全管理體系認證辦理所需資料：

1、營業執照、組織機構代碼證 QS生產許可證等（副本蓋公章）；

2、公司人員名單；

3、組織架構圖；

4、生產食品清單；

5、主要設備/工具清單、監測設備清單（型號/數量/生產廠家）；

6、平面圖、設備布置圖、人流物流圖、供排水圖；

7、主要產品的執行標準，如果是企業標準需要有備案；

8、使用的食品添加劑清單包括用量等信息；

9、產品檢驗報告、水質檢測報告等資料。

HACCP認證依據/認證范圍HACCP體系是具有中國特色，而且官方承認的標準化體系。2015年11月，中國HACCP認證制度獲得全球食品安全倡議（GFSI）技術互認，意味著如果企業在我國通過了HACCP認證，在國外也是受到權威的承認的。

ISO22000其實是ISO9001與HACCP的融合，但是在ISO22000里的8.2條款（針對HACCP的內容）比較薄弱，所以很多組織對ISO22000還是有點不滿意，認可度不是很強。但是我國在22000的基礎上，增加了專項技術要求，作為ISO22000 8.2條款的補充。所以從認證角度來說，HACCP的認可度在國內外都是比較高的。

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