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申請(qǐng)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系認(rèn)證的條件

文章來(lái)源：http://www.tex365.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2020-08-24 瀏覽次數(shù)：73

2020年8月24日，HACCP作為一個(gè)評(píng)估危害源、建立相應(yīng)的控制體系的工具，它強(qiáng)調(diào)食品供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的全面參與，采取預(yù)防性措施，而非傳統(tǒng)的依靠對(duì)最終產(chǎn)品的測(cè)試與檢驗(yàn)，來(lái)避免食品中的物理、化學(xué)和生物性危害物，或使其減少到可接受的程度。

申請(qǐng)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系認(rèn)證的條件：

（1）取得國(guó)家工商行政管理部門或有關(guān)機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記的法人資格（或其組成部分）；

（2）取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件（適用時(shí)）；

（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品符合適用的我國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求；

（4）按照本規(guī)則規(guī)定的認(rèn)證依據(jù)，建立和實(shí)施了文件化的HACCP體系，且體系有效運(yùn)行3個(gè)月以上；

（5）一年內(nèi)未發(fā)生違反我國(guó)和進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)法律、法規(guī)的食品安全衛(wèi)生事故；

（6）五年內(nèi)未因違反CNCA-N-008:2011危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則6.2.2第（4）、（5）條款而被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書。

食品企業(yè)的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證的好處：

（1）提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低食品安全事故的發(fā)生；

（2）減少不合格品的發(fā)生，降低生產(chǎn)成本；

（3）提高食品安全的信譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者和政府的信心；

（4）強(qiáng)化食品防護(hù)和控制食品安全的能力，降低商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)；

（5）國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)銷售和出口食品備案中被采信，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展；

（6）提升組織形象和可信度，增加市場(chǎng)機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)力。

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